ごぼうのささがきのコツと手巻き寿司のコツ

(Kony)

こんばんは。
早いもので10月も終わりかけで冷たい風が吹くようになりましたね。
今日はいつもより長時間厨房に入らせていただき、ナイロン手袋をつけてお弁当のおかずの盛りつけをさせてもらったり食器洗いをしたりしました。途中、K川シェフにごぼうのささがきのコツを教えていただいたり、手巻き寿司の酢飯を海苔の上に上手にのせるポイントを教わりました。ポイントは酢飯をふんわりラグビーボール状にして海苔の上にのせると酢飯を平たくしやすいそうです。良いことを教えていただきました。実際に家で試してみます!
ホールでも今日はいろいろさせていただきました。皆さんにお聞きしながらコーヒーをたてたり、お客様や利用者さんに配膳をさせてもらいました。今日はなんとなく目の調子が良く体も軽くスムーズに動けました!
お弁当もコーヒーも美味しくいただき、おしゃべりもして楽しく過ごすことができました。
それから今日はJRと東西線の乗り換えのところで4人の親切な方に声をかけていただきありがたかったです!

今日もとても良い一日でした♪ありがとうございました。次回もよろしくお願いします☆