胡麻レシピ~《冷や汁》

(by AKKO)

まいどです!

さわさわで販売中のふかほりさんの胡麻を使ったレシピをご紹介させていただきやす!
≪白ごま焙煎ドレッシング≫≪金つきたてごま≫を使います。
暑い夏に、ぴったり、食欲のない時にも、是非!!

《冷や汁》
(2~3人分)
材料
削りぶし5g、みそ大さじ1、
≪白ごま焙煎ドレッシング≫ 大さじ2、≪金つきたてごま≫大さじ2
キュウリ1本、ちくわ2本、みょうが1~2本、青しそ5枚、絹こし豆腐1丁。

作り方
1、
フライパンの片側に みそ、反対側に 削りぶしを入れ 香りがでるまで焼きつける。
2、
ボウルに みそ、削りぶしを入れ、水300ccを少しづつ入れて 泡立て器で のばし、豆腐半丁も入れ
なめらかになるまで 混ぜる。
3、
2に 縦半分に切り 薄切りした竹輪、薄切りした胡瓜、縦半分に切り 薄切りしたミョウガ、適当に切った豆腐半丁、適当に切った青しそ、金つきゴマを入れ、出来上がり!
☆温ご飯を水洗いして、
そうめんなどに、ぶっかけて
召し上がれ!!

※塩分を気にする方は、薄切りにした竹輪を茹でこぼすと良いです。

本来は、あじを焼き ほぐすのですが、竹輪で、代用してます。
以上

お試しを!!