Akkoの胡麻レシピ【ゴマポテコロ春巻き】

☆揚げたーい!でも あーげないっ!
ビールにも あいまっせ!☆

《ゴマポテコロ春巻き》
(1~2人分)
【材料】
・春巻きの皮
・香椒七味 適宜
・胡麻山椒 小さじ1弱
・ジャガイモ 2~3コ
・玉ねぎスライス 1/4コ分
・ゆで卵 あらみじん1コ
・マヨネーズ 大さじ2~3
・とろけるチーズ 適宜
・小麦粉、水(春巻きの糊用)
・油 大さじ10(フライパンに1~2cm位)

【作り方】
1、じゃがいもの皮をむき、4等分位に小さく切り
耐熱容器か、耐熱皿にラップして
電子レンジで 5~6分位、過熱し
マッシャーなどで つぶす。

2、じゃがいもが、さめたら、ゆで玉子と
玉葱、マヨを加え、混ぜる。

3、2のポテサラを2つの器に分け
1つは 胡麻山椒、もう1つは 香椒七味、それぞれ混ぜる。

4、春巻きの皮に
胡麻山椒ポテサラを適量のせて 巻く。
香椒七味ポテサラをのせ、とけるチーズも のせて巻く。

5、フライパンに1~2cm位の油を入れ、
春巻きを揚げ焼きします。
両面が、パリッとしたら OK!

※具は、火が通っている もしくは、ナマでもOKなものなので、
春巻きの皮が パリッとしたら 大丈夫です!

☆余った春巻きの皮を使ったスイーツレシピも追ってご紹介します!☆

AKKO